Trondheim Mikrobryggeri har kommet med noen nyheter, og jeg tok turen ned for å smake. Den første jeg ville prøve meg på, var en brown ale brygget med belgisk gjær.
Ølet er grumsete brunt med et lett karamellfarget skum. Det smaker friskt med fruktigheten som kommer fra gjæra. Smaken er litt tørr, jordete og anonym, og et øl på det gjevne. Det er ikke et øl som er skapt for å utfordre, men passer nok godt til kjøttrett.
Poeng: 55 av 100
Pris: 50,- (0,33)
Ølet har en fin mørk farge, med et lett fint karamellaktig skum. Det lukter godt av karamell, sjokolade og litt lakris. Jeg får en forventing av et godt fyldig og smaksrikt øl.
Forretten var en tynn sprøstekt rugbrødskive, silderogn, kongekrabbepuree og sagogryn marinert i rødbetersaft kombinert med ”Den Wite Dame”, 4,9% 
”Den Wite Dame" spiller på historien om keiser Wilhelm og bergensernes kake-stoltet den hvite dame. Det er en witt som har et nydelig lyst og hvitt skum med en frisk syrlig lukt. Syrligheten jeg fant i aromaen, fant jeg igjen i smaken. Den mangler noe fylde og krydderier, men helt klart en god witt. Den avsluttes med en noe jordete ettersmak og en fin bitterhet. 65 av 100 poeng 
Neste rett ut var en fantastisk suppe laget av strutsevinger aka ormegress kokt på fløte og melk. Dette den beste suppen jeg har smakt, og sammen med en modifisert pale ale servert bare til oss smakte den helt fortreffelig. Mat og øl sammen: Terningkast 6
Pale ale’en hadde fått blandet i seg litt av havrestouten samt krydret med rognebær og malurt. Ølet så ut som myrvann med et lett skum og luktet av skog og myr. Når jeg smakte på det fant jeg en anelse honning også. En frisk og god øl, men mangler bitte litt fylde. 70 av 100 poeng. 
Så var vi kommet til den første hovedretten. Ovnsbakt lange surret med en langtidsmodnet spekeskinke fra Baunen, produsert på Landås. Tilbehør er rødbetertare, koriander og løpstikke med en urteolje som dressing. Nydelig. 
Til dette fikk vi servert en IPA Lemkhuls last som jeg har en anmeldelse av her. Hadde jeg gjort den anmeldelsen i dag hadde den nok blitt bedre. Ølet har blitt lagret lengre og fått modnet og stabilisert seg betraktelig bedre. 
Neste hovedrett på menyen var lammeindrefilet, pastinakk, furusalt, spinat, granskudd og småløk. *vann i munnen*. For en nydelig rett! Fantsatiske smaker og et nydelig kjøtt. Litt sødme sammen med en syrlighet og en meget god brown ale. Terningkast 6
Brown ale’en – Ferdinan Brun, 4% - har en fin mørk brun farge med et lett fint skum. Den har en god lukt av karamell og noe røyk-karakter, noe som også kommer frem i smaken. En god brown ale med mye karbonisering. Anbefales. 86 av 100 poeng. 
Retten før desserten var blåmuggost fra Tingvoll med syltet roseblad, og en brie fra Krokeide med granskuddsirup – samt restene fra brown alen. 
Til dessert fikk vi servert rabarbrasuppe, smuler, iskrem med spansk kjørvel dandert med en ”fengselssjokoladekake” laget av innsatte ved Bergen kretsfengsel. 
Til drikke fikk vi en ”En Underlig Gråsprengt Havrestout”, 5,8%. Mørk øl med et lett skum og lukt av sjokolade og malt. Smaken har en sødmefylt karakter med en god bitter balanse gjennom hele smaksforløpet. 68 av 100 poeng 
Jeg vil takke Hanne Frosta for et fantastisk måltid som jeg sent eller aldri kommer til å glemme. Jeg gleder meg til å teste mer av ølet som hun brygger sammen med Kristiania Haandbryggerlaug, for etter det hun sa under middagen kommer det øl med unike krydderblandinger. Hun har mye på lager, så det er bare å glede seg. 
Tidligere denne uken fikk jeg forespørsel av Arve Serigstad, som har skrevet kokeboken "Veien til kvinnens hjerte går igjennom magen" og driver Hobbykokklauget, om å publisere øl som passer til mat på siden deres. Det var en svært hyggelig forespørsel som jeg tar på strak arm. Hobbykokklauget har som formål å fremme matglede på hjemmekjøkkenet, og arrangerer NM i hobbykokkelering. I år ønsker de at menyen også skal inneholde drikketips, og da er øl et fullgodt alternativ til vin.
Denne brown ale'enn fra Kinn er nydelig. Den har en god fylde, lukt som svart hav. Det som er negativt er at ølet er altfor likt Svart hav - dette har bryggerimesster i Kinn tatt konsekvensene av, og neste batch av denne typen blir lysere enn Svart hav. Synd egentlig. For jeg likte denne bedre.
