tag:blogger.com,1999:blog-74769910175677588622024-03-06T09:49:50.718+01:00Tommys ølbloggTommys Ølblogghttp://www.blogger.com/profile/08285217643193060670noreply@blogger.comBlogger367125tag:blogger.com,1999:blog-7476991017567758862.post-86308653864639330162013-12-20T13:00:00.000+01:002013-12-23T14:05:22.763+01:00Juleøltest 2013 - Øl fra Vinmonopolet
Special holiday ale
Et tidligere samarbeidsbrygg. Lukter jul, med hint av nøtter, dadler og rosiner. Smaken er av tørkede frukter, sjokolade og en nydelig nøtteettersmak. En fantastisk fylde og god balanse. Testens vinner!
Kinn Julefred 6,5%
Dette er et matøl til punkt og prikke. Jeg finner sjokolade og kaffe, samt litt god fruktighet i aromaen. En god fylde, maltkropp og bitterhet gjør at Tommys Ølblogghttp://www.blogger.com/profile/08285217643193060670noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7476991017567758862.post-84147499581336016892013-12-20T10:55:00.000+01:002013-12-20T10:55:00.085+01:00Juleøltest 2013 - Øl fra butikken
Ægirs Julebrygg
En god juleøl med nellik og andre julekrydder. Jeg kjenner aromaen til Ægir her. Ølet er søtt, men godt balansert og gir en god smak igjennom hele smaksbildet. Et knallgodt juleøl med mye jul. Testens vinner.
Haandbryggeriet Nissegodt
Det første som slo meg når jeg luktet på dette var; Gløgg – et sammensurium av gode julekrydder samlet på ett sted. Finner jeg litt granskudd Tommys Ølblogghttp://www.blogger.com/profile/08285217643193060670noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-7476991017567758862.post-24629316933460814772013-12-20T09:11:00.000+01:002013-12-20T09:11:13.325+01:00Juleøltest 2013 - Alkoholfritt
Aass JuleUten
En god maltaroma her, samt litt bitterhet. Rosiner, tørkede frukter og karamell i smaken. En god balanse i ølet mellom bitterhet og maltsødmen. Er helt klart et ypperlig matøl.
Munkholm Juleøl
Litt malt og litt jul, men minner mest om en vanlig Munkholm. Et godt matøl.
Santaclausthaler
Her finner jeg absolutt ingen aroma av jule i det heletatt. Det lukter og Tommys Ølblogghttp://www.blogger.com/profile/08285217643193060670noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7476991017567758862.post-28220832900749766792013-10-30T22:51:00.003+01:002013-10-30T23:04:35.310+01:00Øltest: Ringnes/Brooklyn Brewery, Imperial/Superior Polaris, 10%/10,5%
Og endelig er jeg tilbake. Jeg har hatt mye å gjøre det siste året med Ølportalen og Bryggerifestivalen i Trondheim, så jeg har ikke hatt tid og overskudd til å være like aktiv her som jeg har håpet. Jeg håper dette er et innlegg som er starten på en nye æra her på bloggen.
Første to øl ut er samarbeidsbrygget mellom Ringnes og Garret Oliver fra Brooklyn Brewery i New York. Dette ble Tommys Ølblogghttp://www.blogger.com/profile/08285217643193060670noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7476991017567758862.post-5174029215051900552013-04-27T16:27:00.005+02:002013-04-27T16:27:43.116+02:00Øltest: Trondheim Mikrobryggeri, Damn Brown, 5,5%Trondheim Mikrobryggeri har kommet med noen nyheter, og jeg tok turen ned for å smake. Den første jeg ville prøve meg på, var en brown ale brygget med belgisk gjær.
Ølet er grumsete brunt med et lett karamellfarget skum. Det smaker friskt med fruktigheten som kommer fra gjæra. Smaken er litt tørr, jordete og anonym, og et øl på det gjevne. Det erTommys Ølblogghttp://www.blogger.com/profile/08285217643193060670noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7476991017567758862.post-57946066655339016872013-03-17T15:57:00.000+01:002013-03-17T15:57:00.729+01:00Øltest: Mikkeller Beergeek Breakfast Nøgne Ø vs. Mikkeller Beergeek Breakfast Lervig, 7%
Mikkeller har gått fra Nøgne Ø som dispruditør og bryggeri for ølet sitt her i Norge, til Cask som dispruditør og Lervig som bryggeri. Da måtte jeg jo selvsagt smake begge typene. Og konklusjonen ble som følger:
Aroma og syn
Nøgne Ø's versjon:
En overraskende kraftig og rund kaffearoma, da jeg forventet at den hadde avtatt noe på grunn av alder. Jeg finner og litt sjokolade. Ølet Tommys Ølblogghttp://www.blogger.com/profile/08285217643193060670noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7476991017567758862.post-51240438065080428642013-02-28T09:00:00.000+01:002013-02-28T09:00:05.066+01:00Øltest: Brew Dog, Tokyo, Oak Aged Stout, 18,2%
Dette ølet fra Brew Dog er en kraftig stout på hele 18,2%. Ølet er lagret på eikefat og er blitt brygget på både jasmine og tranebær. Ølet er svart som natten og har et fint sjokoladefarget skum.
Nydelig lukt av kaffe, vanilje, eik og sjokolade, men dessverre også en liten eim av alkohol. Ølet har en kraftig smak av eik og vanilje, sammen med de tradisjonelle kaffe og sjokoladesmakene. Tommys Ølblogghttp://www.blogger.com/profile/08285217643193060670noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7476991017567758862.post-76082301136793228822013-02-27T21:13:00.000+01:002013-02-27T21:13:55.051+01:00Øltest: Ugly Duck Brewing co, Nelson, Pale ale, 4,6%
Ugly Duck Brewing er et dansk mikrobryggeri lokalisert i Åby. Bryggeriet er et datterbryggeri av hveteøl-bryggeriet Indslev Bryggeri, som ønsket å gjøre mer enn bare hveteøl.
En god aroma av humle og litt karamell. Jeg tenkte med engang på IPA her. En veldig god og kraftig aroma til å være en enkel pale ale. Ølet er brygget på Nelson, en humle fra New Zealand, som har en fruktig aroma og Tommys Ølblogghttp://www.blogger.com/profile/08285217643193060670noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7476991017567758862.post-71430553797292670222013-02-27T09:00:00.000+01:002013-02-27T09:00:04.805+01:00Ølbrygging: Brew in bag (BIAB) allgrain-sett
For en tid tilbake tok jeg kontakt med Bryggselv fordi jeg ville lage en sak om brygging og jeg hadde et ønske om å delta på NM i hjemmebrygging i år. Jeg fikk en god pris på dette bryggesettet, og begynte planleggingen.
Jeg ville brygge en Singel Hop IPA - en halv batch med amerikansk gjær, og en halv batch med belgisk trapistgjær - samt en imperial stout. Nedenfor skriver jeg om Tommys Ølblogghttp://www.blogger.com/profile/08285217643193060670noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7476991017567758862.post-13781324537736805102013-02-22T22:02:00.000+01:002013-02-22T22:02:09.690+01:00Øltest: The Fundamental Blackhorn, Imperial Stout, 11%
Hornbeer er et dansk mikrobryggeri som ligger på en gård i utkanten av Sæby i den nordlige delen av Lejre. Mikrobryggeri drives av Jørgen Rasmussen, - bror av tidligere statsminister Anders Fogh Rasmussen - og hans kone Gundhild Rasmussen, og ble etablert 07.05.2008.
Bryggeriet brant ned i august samme år, og bryggeriet måtte da brygge sitt øl fra andre bryggerier til høsten 2009 da deTommys Ølblogghttp://www.blogger.com/profile/08285217643193060670noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7476991017567758862.post-78862171172334256582013-02-22T09:00:00.000+01:002013-02-22T09:00:00.657+01:00Øltest: Humle o Malt, svakøl, 2,25%
Dette kom jeg over på en liten lokalmatbutikk i Åre i Sverige. Kjøpte det først og fremst på grunn av navnet, som gjenspeiler navnet på en blogg jeg samarbeider med, men også på grunn av flaska og at jeg selvsagt må smake nesten alt nytt jeg kommer over.
Ølet har en fin farge og et lett skum. Det har lett aroma av malt og honning, noe jeg også finner i smaken. Et alkoholsvakt, og overraskende Tommys Ølblogghttp://www.blogger.com/profile/08285217643193060670noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7476991017567758862.post-28650607063264792662013-02-21T12:00:00.000+01:002013-02-21T12:00:04.716+01:00Øltest: Møllenberg Bryggeri, IPA, 6,1%
Ølet har et nydelig skum som ligger lenge i glasset. Fargen er klar og rødlig kobberfarge. En nydelig aroma av humle og litt karamell. Dette ølet er veldig innbydende å se og lukte på. Jeg gleder meg til første slurk. Og det med rette. Smaken svarer til forventningene, men kanskje en smule ubalansert i smaken mellom humle og malt.
Uansett: Helt klart et kvalitetbrygg som jeg gjerne drikker Tommys Ølblogghttp://www.blogger.com/profile/08285217643193060670noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7476991017567758862.post-2885872863374177362013-02-21T09:00:00.001+01:002013-02-21T09:00:04.226+01:00Norske Bryggeri: Crowbar & Bryggeri
Denne artikkelen ble først publisert på www.olportalen.no.
Første helgen i februar var jeg så heldig at jeg fikk tatt meg en tur til Oslo. Og i den anledning fikk jeg ordnet et besøk hos Crowbar og Bryggeri like ved Youngstorget, midt i hjertet av Oslo. Jeg fikk meg en liten rundtur i bryggeriet/puben sammen med noen gode venner og daglig leder Gülay Kaya. Han kunne informere Tommys Ølblogghttp://www.blogger.com/profile/08285217643193060670noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7476991017567758862.post-88824158033094493982013-02-20T21:21:00.000+01:002013-02-20T21:21:04.078+01:00Øltest: Hjemmebrygg fra Ukekoret Pirum i Trondheim
Mørk i fargen og et heftig skum som faller noe raskt. Ølet har en aroma av gjær, og ved første munnfull vokser ølet i munnen pga av kullsyreinnholdet. Smaker litt surt og har litt gjærsmak, så her har de nok dessverre vært litt forurensing i bryggeprosessen.
Beklager Pirum, men dere er flinkere til å synge enn å lage øl. Ser frem til å ta turen til Belgia med dere og resten av Trondhjem Tommys Ølblogghttp://www.blogger.com/profile/08285217643193060670noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7476991017567758862.post-88743127387399808982013-02-20T14:33:00.000+01:002013-02-20T14:33:24.617+01:00Ringnes satser stort på alkoholfritt øl!
Det har lenge vært stille rundt alkoholfritt øl i Norge. Nå kjøper Ringnes TV-reklame verdt 14 millioner kroner for å få fart på Munkholmsalget.
Bryggeriet lanserer i disse dager en helt ny Munkholmportefølje med nye smaker og nytt design. - Det ligger et stort uforløst potensiale i alkoholfritt øl. Det er gjort veldig lite innen denne kategorien de siste årene, og utviklingen i enkelte Tommys Ølblogghttp://www.blogger.com/profile/08285217643193060670noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7476991017567758862.post-34567830116040569682013-02-15T09:00:00.000+01:002013-02-17T08:14:42.098+01:00Øltest: Inderøy Gardsbryggeri, Soddøl, English Pale Ale, 4,5%
Inderøy Gardsbryggeri ligger på gården Kvam Østre på Inderøy i Nord-Trøndelag. Her ligger det inne i en driftsbygning med stall og korntørke som naboer.. Bryggeriet ble stiftet 13.03.07 og den første offisielle brygginga ble gjennomført 01.12.07. Bryggeriet Bryggmester Steinar Kvam har drevet med ølbrygging som hobby siden 1993, og startet prosessen med eget bryggeri i 2005. De første Tommys Ølblogghttp://www.blogger.com/profile/08285217643193060670noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7476991017567758862.post-79543412552454218022013-02-14T21:16:00.000+01:002013-02-14T21:16:05.300+01:00Øltest: Ølve på Egge, Steinkjerøl, Ølves Kveiteøl, 5,7%
Ølve på Egge er et bryggeri lokalisert i Sør-Beistad i Steinkjer kommune. Her brygger Haakon Kvam i et lite gårdsbryggeri lokalisert i kjelleren i en av Trøndelags lengste trønderlåner (hovedhus).
Øl fra dette bryggeriet har blant annet vunnet VGs store juleølkonkurranse i 2010. Jeg har her for hånden en hvetøl på 5,7%. Dette er et lyst øl med et friskt og lyst skum. Ølet har en fruktig og Tommys Ølblogghttp://www.blogger.com/profile/08285217643193060670noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7476991017567758862.post-2835598403989864512013-02-13T22:16:00.001+01:002013-02-13T22:16:08.809+01:00Øltest: Berentsen Brygghus, Skumrings Ale, 4,7%
Dette er en mørk ale der etiketten har hentet inspirasjon fra den norske spillefilmen Skumringslandet, hvor handlingen er lagt til 1349 da Svartedauen og troll herjet landet.
Ølet har en fin mørk farge og et godt og fint skum. Kjenner et hint av røstet sjokolademalt. Smaken har en kraftig brentsmak, og jeg synes kanskje den har litt for lite maltsødme i seg. Den blir litt tam i smaken, men den Tommys Ølblogghttp://www.blogger.com/profile/08285217643193060670noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7476991017567758862.post-67262655062109344772013-02-12T20:53:00.001+01:002013-02-12T20:53:53.763+01:00Øltest: Berentsen Jaktpils, 4,7%
Ja, da er vi i gang igjen. Jeg har den siste tiden hatt mye å gjøre med www.olportalen.no, jobb og andre ølprosjekter (som jeg kommer tilbake til ved en senere anledning), så Tommys Ølblogg har blitt nedprioritert, men nå er vi som sagt i gang igjen!
Mitt første øl her på bloggen etter jul blir Berentsen Jaktpils. Berentsen Brygghus er lokalisert i Egersund, og har blant annet brygget øl fra Tommys Ølblogghttp://www.blogger.com/profile/08285217643193060670noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7476991017567758862.post-47866205695114842372013-01-07T18:00:00.000+01:002013-01-07T18:00:00.042+01:00Øl og mat: Entrecote med fløtegratinerte poteter, rotgrønnsaker og kremet portersaus
Denne er publisert først på www.ølportalen.no og bildene er tatt av Beathe Aasheim.
Jeg elsker å lage mat, og etter at jeg fikk øynene opp for øl, liker jeg å eksperimentere med øl i, og til, mat. I denne artikkelen tar jeg frem øl som ingrediens i en saus. Oppskriften er hentet fra hjemmekokken Jostein Sæthre som driver matbloggen www.matmeg.no. Jeg ble bevisst på han da vi begge Tommys Ølblogghttp://www.blogger.com/profile/08285217643193060670noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7476991017567758862.post-79526430402838140072013-01-01T18:00:00.000+01:002013-01-01T18:12:46.387+01:00Ølinfo: Ølportalen er åpen!
Hei, og godt nytt år!
I dag kl 18:00 har Ølportalen åpnet. Vi som står bak Ølportalen er 6 erfarne ølbloggere som satser på å lage norges mest informative og oppdaterte….. ølportal!
Vi skal skape et nettsted som er først ute med norske og internasjonale nyheter om øl, og med alt som rører seg i bransjen.
Typiske nyheter vi ønsker å fremme er nye øl som skal brygges, øl som Tommys Ølblogghttp://www.blogger.com/profile/08285217643193060670noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7476991017567758862.post-72370289263327685872012-12-28T21:55:00.001+01:002012-12-28T22:00:39.745+01:00Juleøltest 2012: Zeunerts Julöl, 5,1%Jeg og en kamarat var nisse hos hverandre i år, noe som gjorde at alle ungene ble noe forvirret. Det var svært hyggelig, og jeg fikk en gave med meg hjem. Jeg og eldste sønnen min pakket den opp når jeg kom tilbake. Jeg sa at nissen hadde fått en gave som vi måtte se hva var. Når han såg innholdet i pakken, sa han: Dette er jo ikke til Nissen, den er Tommys Ølblogghttp://www.blogger.com/profile/08285217643193060670noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7476991017567758862.post-27312324092826620622012-12-22T12:56:00.000+01:002012-12-23T10:13:26.448+01:00Ølfest på Samfundet!
I høst hadde Daglighallen på Samfundet store ambisjoner om å få studentene i Trondheim mer
ølengasjert, så de arrangerte en Ølfest i Edgard, Klubben og Knaus. Her hadde de fått besøk fra blant annet Nøgne Ø, Lervig, Ringnes, Beer Enthusiast med blant annet Kinn og Midtfyns Bryghus , og ikke nok med det så hadde fått inn mange typer med flaskeøl blant annet helle singel Tommys Ølblogghttp://www.blogger.com/profile/08285217643193060670noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7476991017567758862.post-20411884969674514982012-12-22T00:33:00.001+01:002012-12-22T11:30:15.951+01:00Juleøltest 2012: Polstyrke
Jeg har i denne førjulstiden ladet opp til julestria med juleøl fra polet. Jeg har tidligere hatt en butikkstyrke-test her på bloggen, der jeg samlet gode venner til testing. Når det gjelder øl man finner på vinmonopolet har ikke jeg hatt fått tid til å samle gjengen, slik at jeg måtte ta for meg alle ølene alene. Dette innebar at jeg ikke kunne ta alle øla på en kveld, slik at Tommys Ølblogghttp://www.blogger.com/profile/08285217643193060670noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7476991017567758862.post-64914771934340460972012-11-17T09:29:00.000+01:002012-11-17T09:29:00.673+01:00Juleøltest 2012 - Butikkstyrke (opp til 4,7%)
Juleøltest - butikkstyrke
Som sagt, hadde jeg fire venner på besøk en lørdag i starten av november. De har fra litt til ingen erfaring med å smake på "profesjonelt" på øl, men har sterke meninger og er læringsvillig. Jeg valgte å ha med meg disse for å få et litt mer nyansert syn på de forskjellige øla, flere synspunkter og at det er alltid hyggelig med selskap.
Jeg lister opp øla fra bunn Tommys Ølblogghttp://www.blogger.com/profile/08285217643193060670noreply@blogger.com0