Øltest: Cantillon, Gueze 100% Lambic Bio, 5%

Når jeg var på tur til Brussel i fjor vår, var vi innom dette bryggeriet. De brygger Lambic en overgjæret, spontangjæret øl. Ølet blir fylt i store åpne kar der vørteren blander seg med villgjær.  Se bilder av prosessen i slutten av artikkelen.

Ølet er veldig fruktig og syrlig, og kan fort minne om en tørr hvitvin. Perfekt for diabetikere da øl er helt fri for sukker. Det har en fin gyllen farge, og passer perfekt til fisk. Jeg hadde dette ølet til dagens fiskemiddag, og der kom det til nytte. Jeg kommer ikke til å sitte å nyte dette ølet alene, men til en bedre fiskemiddag, en forrett på en fler-retters middag eller som en velkomstdrink er dette ølet perfekt.

Poeng: 78 av 100
Pris: 92,90
Hvor: Vinmonopolet