Øl - så mye mer enn bare pils!

Fredag 13 april kl 19:00 inviterer Tommys Ølblogg og Antikvariatet på Bakklandet til ølsmaking og et forspill med mening!   

For kr 300,- tar jeg dere med på en smakfull reise gjennom ølets verden, med hovedvekt på Norge og Trøndelag. Du får øl fra 5 noen av våre fremste mikrobryggeri, servert med historier og faktaopplysninger om øl. Det blir en uformell setting der dialogen rundt det man har i glasset er det som skal ha fokus.

• Hva er viktig når man skal smake på øl?
• Hvilken farge skal ølet ha?
• Hvordan passer øl til mat? Kan den byttes ut med vin?
• Og ikke minst: passer øl til desserten?
  
  

Øltest: St. Eriks, Påsk, 5,9%

Mørk gyllen farge med en nærmest fraværende skum. Lukter malt og litt krydderier. Dette er et kraftig maltøl, med lite humlekarakter.

På flasken sier de at denne kan passe både til påskekyllingen og til påskelammet. Det kan jeg være enig i, for jeg savner noe sammen med ølet. Et godt matøl, ikke så godt alene.

Poeng: 63 av 100
Hvor: Systembolaget

Testnr: 316

Øltest: Nøgne Ø, God Påske, 6,5%

Fin kropp av mørkgyllen farge, og et høyt tog tett skum. Ølet er friskt i lukten og har en eim karamellmalt. Ølet har en frisk og god syrlig smak i starten før en god fylde tar mellomsmaken. Dessverre føles den litt ubalansert da den virker nærmest tørr i ettersmaken. 

 Alt i alt et godt øl, men jeg savner en rundere avslutning. Gleder meg likevel til å møte solen med denne.


Poeng: 71 av 100

Hvor: Vareprøve
Testnr: 314

Øltest: Ølsmaking i Daglighallen på Samfundet

Tidlig i januar ble jeg inviteret til en ølsmaking i Daglighallen på Samfundet. Dette er en studentdrevet bar med et stort utvalg av forskjellige øl til en meget hyggelig pris. Første øl ut er:

Mikkeller, American Dream, American Lager, 4,6%

Dette er en fin lys og litt grumsete ale med et lett fint skum. Jeg kjenner en eim av amerikansk humle og litt grapefrukt som følger med til smaken. I smaken finner jeg også litt furu og annen tørket frukt. En frisk og god øl, men er nok litt for bitter i avslutningen for min del. Mye god smak, men savner litt maltkarakter for å få en bedre balanse. 60 av 100.

Nøgne Ø, Holy Smoke 6%

Dette ølet vant NM i hjemmebrygging i 2011 og er opprinnelig brygget av Erlann Eldorsen. Da han vant NM i 2011 fikk han i premie å brygge ølet hos Nøgne Ø, og her er resultatet. Ølet er en mørk lager/rauchbier type og har et lett skum. Ølet lukter røyk, og bare det. Jeg finner i hvert fall ikke noe annet enn det i dag. I forhold til lukten synes jeg at ølet er snill på smak, der jeg finner litt skjokolade i midtsmaken før røyken kommer. Helt mot slutten merker jeg en litt surhet. Dette er et lettdrikkelig røykøl som passer for de som ikke helt har fått smaken på, eller i det hele tatt har smakt på, denne type øl. Jeg vil anbefale dere å prøve dette. Hilsen en som holder på å trene meg opp på å like denne type øl. 69 av 100.

Nøgne Ø & Bridge Road Brewerys Beechworth, India Saison, 7,5%

Dette er et såkalt collaborate-øl. Det vil si at bryggerimesterne på hvert bryggeri kommer til hverandre å brygger øl på en oppskrift som de sammen har kommet frem til. Resultatet er som oftest veldig bra. Her i Norge har Nøgne Ø jobbet med Ægir, men de har òg flere slike samarbeidsprosjekt over hele verden. Dette bryggeriet kommer fra Australia og de brygget en India Saison; en lys og fin belgisk ale med høyt skum. Lukten har mye humlekarakter samt den karakteristiske belgiske gjærlukten. Spennende. Det er litt snodig å drikke dette da aromaen lurer deg nesten til å tro du har en IPA i hånden, men når du smaker på det kjenner du godt de belgiske trekkene, med en god bitterhet mot slutten - som kan minne om IPA. Et godt øl som balanserer bitterheten i en IPA mot fruktigheten i en Saison godt. 75 av 100

Nøgne Ø & Jolly Pumpkin Artisan Ales, Special Holiday Ale, Surøl, 9% (botteled 31.12.10)

Dette er et surøl, og det kjennes på lukten. Det lukter surt, med et lite hint av eik og whisky/bourbon. Ølet er mørkt og grumsete med et fint tykt skum. Grumset kommer nok av villgjæren som fant ut at den skulle komme ut av flaska på eget initiativ når bartenderen åpnet flaska. Morsomt. Ølet er ment til å være et juletypeøl, og det kjennes på smaken. Her finner jeg mye krydder blant annet av karve og anis. Ølet har en nydelig surhet gjennom hele smaksforløpet før den mot slutten får et fint hint av eik. Dette er en av de beste surølene jeg noengang har smakt. Godt balansert og smakfult øl. 83 av 100

Mikkeller, Black Islay ed. 17,% 

Her har vi en skikkelig svart øl. Den ser ut som olje, oppfører seg som olje og har et skum som er fraværende. Det med at skummet ikke er tilstede er vanlig for øl som er lagret på eikefat. Jeg kjenner en lukt av sjokolade, røyk og Skottland. Smaken er veldig søt med mye brunsukker og røyk. Ølet har en vedlig god smak og er godt balansert, men trekker litt ned for litt manglende fylde. Den faller rett og slett litt for fort, men pluss for at smaken ligger lenge. 82 av 100

Mikkeller, I Beat yoU, Imperial IPA, 9,5% 

Lys og grumsete øl med fint tykt skum. Ølet har mye humlearoma noe som seg hør og bør når man lager en imperial IPA og har seks typer humle med i brygget. Kjenner og lukt av fersken, grapefrukt, skog og litt maltsødme. Smaken er syrlig og fruktig med en god balanse med maltsødmen. Mot slutten kommer en god bitterhet og setter et verdig punktum på smaken. Godt balansert mellom humlebitterheten og maltsødmen. Et veldig godt øl! 90 av 100 

Hvor: Daglighallen
Testnr: 304-309